Descrizione
TERRITORIO: Colline Teramane, Propezzano (TE) 100 metri s.l.m., terreni argillo-sabbiosi su scheletro di sasso alluvionale
UVE: 100% FALANGHINA
RACCOLTA: il 28 settembre manualmente, in cassette da 15 Kg
VINIFICAZIONE: Dopo una pressatura soffice a grappolo intero, fermenta spontaneamente in legno
AFFINAMENTO: Sette mesi in tonneau da 500L, con risospensioni periodiche delle fecce fini.
GRADO ALCOLICO: 13% VOL
ZUCCHERI RESIDUI: 0,3 gr/l
BOTTIGLIE PRODOTTE: 870 da 0,75 l
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.